Hoewel vetten vaak een slechte naam hebben, zijn ze van levensbelang voor een goed functionerend lichaam. Ze leveren energie, ondersteunen de opname van essentiële vitamines en mineralen en spelen een sleutelrol bij de aanmaak van hormonen. Wel is het cruciaal om onderscheid te maken tussen verschillende soorten vetten. Er bestaan namelijk zowel ‘goede’ als ‘slechte’ vetten – en weten wat dat verschil inhoudt, is essentieel voor een gezonde levensstijl.

Wat zijn 'goede' vetten? - en waarom zijn ze belangrijk?

Goede vetten zijn onverzadigde vetten. In tegenstelling tot verzadigde vetten zijn ze vloeibaar bij kamertemperatuur en komen ze voornamelijk voor in plantaardige bronnen zoals olijfolie, avocado’s, noten en zaden.

Deze vetten leveren niet alleen energie, maar ondersteunen ook actief je gezondheid:

• Ze helpen het LDL-cholesterol (het ‘slechte’) te verlagen en verhogen juist het HDL-cholesterol (het ‘goede’).
• Ze dragen bij aan het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten.
• Ze spelen een essentiële rol in de werking van je hersenen en zenuwstelsel.

Wat zijn 'slechte' vetten precies?

Onder de noemer ‘slechte vetten’ vallen verzadigde vetten en transvetten. Verzadigde vetten zijn bij kamertemperatuur meestal hard en komen vooral voor in dierlijke producten zoals rood vlees, boter en kaas. Transvetten daarentegen zijn kunstmatig gevormd tijdens industriële processen waarbij plantaardige oliën worden verhit – je vindt ze veelal terug in bewerkte producten zoals koekjes, chips en sommige soorten margarine. Deze vetsoorten brengen een aantal belangrijke gezondheidsrisico’s met zich mee:

• Ze verhogen het gehalte aan LDL-cholesterol (het ‘slechte’ cholesterol) en verlagen juist het HDL-cholesterol (het ‘goede’ cholesterol).
• Ze vergroten het risico op hart- en vaatziekten.
• Ze kunnen ontstekingsreacties in het lichaam stimuleren.
  
  

Hoe maak je de correcte keuzes?

• Gebruik olijfolie of andere plantaardige oliën in plaats van boter of margarine.
• Zet vaker vette vis zoals zalm, tonijn of makreel op het menu – rijk aan omega 3-vetzuren.
• Kies voor mager vlees en snijd zichtbaar vet weg voordat je gaat koken.
• Vul je bord met veel groenten, fruit, noten en zaden – natuurlijke bronnen van gezonde vetten.
• Laat sterk bewerkte snacks zoals chips, koekjes en andere tussendoortjes zoveel mogelijk links liggen.
• Neem de tijd om etiketten te lezen en controleer hoeveel verzadigde vetten en transvetten er in een product zitten.
  
  

Conclusie

Vetten zijn essentieel voor een goed functionerend lichaam, maar het draait allemaal om de juiste keuzes. Onverzadigde vetten dragen positief bij aan je gezondheid, terwijl verzadigde vetten en transvetten het risico op hart- en vaatziekten juist verhogen. Door bewust te kiezen voor gezonde vetten, ondersteun je je lichaam én verlaag je de kans op chronische aandoeningen.

Wil je meer weten over vetten? Neem dan nu vrijblijvend contact op!